"Endo" bedeutet "innerhalb" oder "im Inneren".
Endonukleasen spalten somit innerhalb eines DNA- oder RNA-Moleküls Stücke heraus. Sie schneiden nicht an den Enden, sondern an spezifischen Stellen innerhalb der Nukleotidkette.
"Exo" hingegen bedeutet "außen" oder "von außen".
Exonukleasen entfernen Nukleotide von den Enden eines DNA- oder RNA-Moleküls. Sie arbeiten entweder vom 5'- oder vom 3'-Ende der Nukleotidkette.
Daher kann Antwort 2 und 3 bereits nicht richtig sein, da bei diesen beiden am Ende etwas abgeschnitten wird.
Zudem werden meist nicht eigenständig Stücke herausgeschnitten, sondern immer an einer Erkennungssequenz abgeschnitten. Diese Sequenzen sind meist kurze, palindromische DNA-Abschnitte, welche von den Enzymen erkannt werden. Sobald eine Restriktions-Endonuklease eine solche Erkennungssequenz findet, schneidet sie die DNA entweder genau an dieser Stelle oder in unmittelbarer Nähe.
Dadurch bleibt nur die Antwort:
Sie spalten die DNA an spezifischen DNA-Sequenzen.
Was auch genau die Funktion von Restriktions-Endonukleasen definiert.