Ausschlussverfahren
C Atome überprüfen
O und H Atome zählen
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Saccerose ist ein zweifachzucker, also müssen 12 C Atome vorhanden sein (da zwei Einfachzucker vorhanden, jeweils aus 6 C Atome)
Bestandteile sind Glucose und Saccerose mit jeweils der Summenformel C6H12O6
→ Verdopplung: $C_{12}H_{24}O_{12}$
! Wichtig: Wenn diese beiden Monosaccharide durch eine glykosidische Bindung verbunden werden, um Saccharose zu bilden, wird ein Molekül Wasser H2O abgespalten
→ $C_{12}H_{24}O_{12} - H_2O = C_{12}H_{22}O_{11}$
#
C00102
Molekül aufmahlen und Atome zählen
oft ist der vorletzte Schritt auch als Lösung angegeben, dort genau überlegen, ob nicht noch ein Schritt nötig ist (sonnst wärs ja auch bisschen einfach:) )
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